FILETES DE LOMO,EN SALSA DE PIÑA CON QUESO

INGREDIENTES:

SAL

2 QUESITOS

6 FILETES DE LOMO

PEREJIL Y GRANO DE PIMIENTA FRESCA

2 HUEVOS COCIDOS

2 HOJAS DE LECHUGA

NATA

1 GAJO DE CEBOLLA

2 TROZOS DE PIÑA EN ALMIBAL

Y

UNA TAZA DE ALMIBAL

(SI NO TIENES PIÑA EN ALMIBAL,U1 VASO DE ZUMO DE PIÑA)

1 COPA DE COÑAC

 

 SE COGE 7 U 8 PIMIENTAS EN GRANO EN UNA CASEROLA,LA COPA DE COÑAC Y SE LLEVA A EBULLICION,SE LE AGREGA LA NATA,SAL Y EL SUMO O ALMIBAL,SE PONE A FUEGO LENTO Y EN UNA SARTEN SE HACE LOS FILETES Y SE AGREGA A LA SALSA,UNA VEZ QUE REDUZCA,SE SACAN LOS FILETES EN LOS PLATOS Y EN UN LADO DEL PLATO UNA HOJA DE LECHUGA Y EL HUEVO PARTIDO ENCIMA.
A LA SALSA SE LE AGREGA 2 QUESITOS,PEREJIL,EL GAJO DE CEBOLLA CORTADO MUY FINO  Y SE REMUEVE HASTA SE FUNDA Y SE ESPARSE EN LO ALTO DE LOS FILETES Y LOS HUEVOS Y LISTO........QUE APROVECHE.

LECHE FRITA

INGREDIENTES:
1 LITRO DE LECHE
4 CUCHARADAS SOPERAS DE HARINA
AZUCAR
CANELA
2 HUEVOS
ACEITE

 1-Se bate la leche,la harina y 2 cucharadas de azucar,se vierte en un cazo y se lleva a ebullicion,se vierte en una bandeja y se deja enfriar(queda frio cuajado como el flan)

 2-se corta en cuadrados,se moja en huevo y se frie...

3-una vez frito,se moja en azucar con canela,esta muy bueno templado y en muchos restaurantes se come hacin,o lo dejas enfriar en la nevera....eso segun buestro gusto.

FLAN DE HUEVO

  INGREDIENTES:     8 huevos

                                                                   azucar(cantidad,segun gusto)

                                              1 litro de leche

preparar caramelo:se agrega 3 cucharadas soperas de azucar,en sarten,junto a unas gotas de limon,se pone a fuego asta se haga,a continuacion,se agrega al molde.

 en la batidora se agrega litro de leche,8 huevos y azucar,se bate y se agrega al molde con el caramelo.

 al horno .al baño maria y cuando se enfrie se desmolda.......como ves sencillo de haser.