CARNE MECHADA

INGREDIENTES:
PIEZA DE CINTA DE LOMO
AJO,PEREJIL,SAL,PIMIENTA
CEBOLLA,2 PIMIENTOS,1 TOMATE Y ZANAHORIAS
JAMOM,QUESO Y 1 HUEVO COCIDO
1 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS.

se abre la carne ,se unta ajo y perejil(pasado anteriormente por mortero)se agrega el jamon y el queso.se enrrolla y se ata con cuerda o maya,y se salpimenta

 acontinuacion,se dora la pieza en una sarten con aceite,mientras en una olla con agua,se pone la verdura con el avecren de verdura.una vez que la carne esta dorada,se introduce con la verdura ,y se deja hora,por kilo de carne....

 una vez hecho,se retira la carne,una vez que se enfrie,se corta en rodajas.
la salsa:se pone toda la verdura en la batidora y se agrega un par de casos del caldo,y se bate..

con el caldo restante,yo no lo tiro,lo guardo y al otro dia le agrego fideos finos,huevo cocido,taquitos de jamon y picatostes,y sale una sopa de verdura y sabor a queso,buenisima.....

ROSCOS DE NAVIDAD

INGREDIENTES DE LA MASA:
por cada huevo,una cucharada sopera de leche y dos de aceite.
raspadura de limon,una copa de anis y una taza de azucar.
se bate todo y acontinuacion,levadura(segun cantidad,yo con 6 huevos,2 carterillas)y harina hasta hacer la masa.

una vez hecha la masa,

se hacen roscos y con un

cuchillo se le hace un corte al rededor del rosco(eso es para que se hagan mejor por el medio al freirlos......

y se frien:una vez fritos

se mojan en anis o maribrizar y acontinuacion en azucar........

y este es el resultado final:

que aprobeche